“中国肉类食品行业强势企业”由中国肉类协会每三年评定一次，重点考察资产总额、技术装备、主营业务量、产值、销售、税利等方面数据。强势企业的产生为中国肉类食品企业发展提供了相互学习的榜样和交流的平台，推动了行业产销组织化进程。